Bevor Sie lebensmittelspezifische Genehmigungen beantragen, müssen Sie Ihre rechtliche Unternehmensstruktur einrichten.
Bilden Sie Ihre Geschäftseinheit:Registrieren Sie sich über den California Secretary of State als LLC, Corporation oder Einzelunternehmen.
Erhalten Sie eine EIN:Beantragen Sie beim IRS eine Federal Employer Identification Number für Steuer- und Einstellungszwecke.
Genehmigung des Verkäufers:Registrieren Sie sich beim California Department of Tax and Fee Administration (CDTFA), um Umsatzsteuer zu erheben.
Das Gesundheitsamt ist Ihre größte Hürde. Kalifornien befolgt den California Retail Food Code (CalCode).
Einreichung des Planschecks:Bevor mit der Herstellung begonnen wird, müssen Sie die Baupläne Ihres Anhängers beim örtlichen Umwelt- und Gesundheitsamt des Landkreises einreichen.
Truth Tech-Vorteil:Wir stellen detaillierte 2D-/3D-CAD-Zeichnungen bereit, die Sanitär-, Elektro- und Gerätelayouts enthalten und speziell auf die Standards des kalifornischen Gesundheitsministeriums zugeschnitten sind.
Die Kommissarvereinbarung:Das kalifornische Gesetz schreibt vor, dass die meisten Imbisswagen für die Abfallentsorgung, das Nachfüllen von Wasser und das Parken über Nacht von einer zugelassenen Kommissarin (Großküche) aus betrieben werden müssen. Um Ihre Gesundheitsgenehmigung zu erhalten, benötigen Sie eine unterschriebene Vereinbarung.
Im Gegensatz zu vielen anderen Bundesstaaten verlangt Kalifornien, dass mobile Lebensmitteleinheiten über ein HCD-Abzeichen verfügen.
Dieser Aufkleber beweist, dass die Elektro-, Sanitär- und Strukturelemente Ihres Anhängers den spezifischen Sicherheitsvorschriften Kaliforniens für mobile Wohnungen/Einheiten entsprechen.
Hinweis: Wenn Sie einen Anhänger importieren, stellen Sie sicher, dass Ihr Hersteller die HCD-Anforderungen versteht, um kostspielige Nachrüstungen zu vermeiden.
Die kalifornischen Brandschutzbestimmungen sind hinsichtlich des Kochens bei hoher Hitze streng.
Feuerlöschsystem: Jeder Anhänger mit Fritteusen oder Grillplatten muss über eine Haube vom Typ I mit einem automatischen Feuerlöschsystem (wie Ansul) verfügen, das von einem lizenzierten Techniker zertifiziert wurde.
Inspektion von Flüssiggas: Ihre Propanleitungen müssen einer Druckprüfung unterzogen werden und bestimmte Entlüftungsanforderungen erfüllen.
Sobald Ihr LKW gebaut und gesundheitlich zertifiziert ist, benötigen Sie eine Genehmigung zum Parken und Verkaufen.
Geschäftslizenz:Erforderlich für die jeweilige Stadt, in der Sie tätig sein möchten (z. B. Los Angeles, San Diego, San Francisco).
Zonenfreigaben:Nicht alle Straßen erlauben Imbisswagen. Informieren Sie sich in den örtlichen Verordnungen über die Verkaufsregeln für „öffentliche Wegerechte“.
Compliance-Checkliste für Kalifornien
Bundes-EIN und staatliche Unternehmensregistrierung
CDTFA-Verkäufergenehmigung
HCD-Abzeichen (blauer Aufkleber)
Genehmigung des Gesundheitsministeriums des Landkreises
Zertifiziertes Feuerlöschsystem
Unterzeichnete Kommissarvereinbarung
Lokale Gewerbelizenz für die Stadt
Allein die Anforderungen Kaliforniens zu erfüllen, ist riskant. Ein einzelnes nicht konformes Waschbecken oder eine nicht zertifizierte Schalttafel kann Ihre Eröffnung um Monate verzögern.
NSF/ANSI-Standardausrüstung:Wir verwenden ausschließlich zertifizierte Geräte in handelsüblicher Qualität.
Unterstützung für benutzerdefinierte Pläne:Wir stellen die technische Dokumentation bereit, die Ihr örtlicher Gesundheitsinspektor benötigt.
Globaler Versand und Logistik:Wir kümmern uns um den Papierkram, um sicherzustellen, dass Ihr Anhänger bereit für die Straßen in Kalifornien im Hafen ankommt.
